আজ: ২৬ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮ ইং, সোমবার, ১৪ ফাল্গুন, ১৪২৪ বঙ্গাব্দ, ১০ জমাদিউস-সানি, ১৪৩৯ হিজরী, রাত ১:৪৪
সর্বশেষ সংবাদ
জীবন ধারা স্পাইসি মাসালা হাঁস

স্পাইসি মাসালা হাঁস


পোস্ট করেছেন: News Desk | প্রকাশিত হয়েছে: ১০/১৪/২০১৭ , ৮:৪৩ অপরাহ্ণ | বিভাগ: জীবন ধারা


উপকরনঃ
হাস ১টা
নারিকেলের দুধ ২ কাপ
পেয়াজ কুচি ১ ১/২ কাপ
আদা বাটা ২ চামচ
রসুন বাটা ২ চা চামচ
জিরা বাটা ২ চা চামচ
গরম মসলা ১ চা চামচ
তেজপাতা ২টা
হলুদ গুড়া ১ চা চামচ
মরিচ গুড়া ২ চা চামচ
তেল ১ কাপ
ভেজে গুড়া করা মশলা:

জিরা ১ চা চামচ
এলাচ ৩/৪টা
দারুচিনি ২ টুকরা
ধনিয়া ১চা চামচ
জয়ফল জয়ত্রি ১ চা চামচ
সব একসাথে টেলে গুড়া করে নেয়া।

প্রস্তুত প্রনালি:
প্যানে তেল দিয়ে অধের্ক পেয়াজ দিয়ে হালকা ভেজে মাংসটা দিয়ে দিন।

কিছুটা ভেজে একে একে সব মশলা দিয়ে দিন (ভাজা মশলা ছাড়া), ভালো করে সময় নিয়ে কসান, প্রয়োজনে অল্প অল্প নারিকেলের দুধ দিয়ে কসান।

এবার বাকি দুধ ও সামান্য পানি দিন, ফুটে উঠলে ভাজা মশলা অধের্ক দিন।অধের্ক পেয়াজ বেরেস্তা করে রাখুন,মাংস সেদ্ধ হয়ে পানি কমে আসলে বাকি মসলা ও বেরেস্তা দিয়ে দিন।পানি কমে তেল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন, আর স্পাইসি মাসালা হাঁস পরিবেশন করুন ভাত পোলাউ কিংবা পরাটার সাথে।

Comments

comments

Close