আজ: ২৬ আগস্ট, ২০১৯ ইং, সোমবার, ১১ ভাদ্র, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ, ২৬ জিলহজ্জ, ১৪৪০ হিজরী, দুপুর ১:৩৫
সর্বশেষ সংবাদ
জীবন ধারা কালোজিরায় বুক জ্বালাপোড়া আর নয়

কালোজিরায় বুক জ্বালাপোড়া আর নয়


পোস্ট করেছেন: নিউজ ডেস্ক | প্রকাশিত হয়েছে: ০১/২৪/২০১৯ , ৩:১৪ অপরাহ্ণ | বিভাগ: জীবন ধারা


Spread the love

পুষ্টিকর বলে বাজারে যে কালোজিরার তেল বিক্রি হচ্ছে তা কি আসলেই স্বাস্থ্যের জন্য উপকার? চিন্তায় ফেলে দিলাম? গুণে ভরা কালোজিরা তেল খাওয়ার আগেই চিন্তায় ফেলে দিলাম মনে হয়। ভেবে দেখুন হরহামেশাই যে তেল পাওয়া যাচ্ছে তা স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকার কিংবা ক্ষতিকর?
বিশেষজ্ঞদের মতামত জানলে অবাক হবেন বটে! যেখানে সেখানে নামে বেনামে যেসব কালোজিরার তেল পাওয়া যাচ্ছে তা না খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। তাঁরা বলেছেন, এ তেল খেলে পেটের পীড়া বাড়বে। তাছাড়া সরাসরি তেল সেবনে বুক জ্বালাপোড়া, গ্যাস্ট্রিক, আলসার এসব সমস্যা দেখা দিতে পারে। তবে সঠিক গুণগত মানের কালোজিরার তেল শরীরের জন্য উপকারী।
মানব শরীরের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া নিধন থেকে শুরু করে শরীরের কোষ ও কলার বৃদ্ধিতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে থাকে কালোজিরা। কালোজিরার ব্যবহার শুধু খাবারের স্বাদ বৃদ্ধির জন্যই সীমাবদ্ধ নয়, রয়েছে আরোও অনেক ব্যবহার।
উপকারী এই তেলের সাথে আধুনিক বিজ্ঞানকে অধিভুক্ত করে পূর্ণাভা লিমিটেড (রেনাটা লিমিটেড এর একটি অঙ্গ প্রতিষ্ঠান) নামে একটি দেশীয় কোম্পানী বাজারে আনতে যাচ্ছে কালোজিরা তেলের এন্টেরিক কোটেড সফট জিলাটিন ক্যাপসুল। যা দেবে ১০০% বিশুদ্ধ কোল্ড প্রেসড প্রাকৃতিক কালোজিরা তেলের পরিপূর্ণ নিশ্চয়তা। এই ক্যাপসুল সেবনে কালোজিরা তেলের সকল উপকারিতা তো মিলবেই বরং সবচেয়ে বড় (বুক জ্বলার) যে সমস্যা সেটা থেকে এটি সম্পূর্ণ মুক্ত। ফলে যে কোন মানুষ নিশ্চিন্তে এটি সেবন করে উপকার পেতে পারবেন অনায়াসে।
পূর্ণাভা লিমিটেড তাদের অত্যাধুনিক কারিগরি দক্ষতায় প্রস্তুতকৃত এই ক্যাপসুল বাজারে দেয়ার আগেই মানুষের উপর নীতিগতভাবে এটি প্রয়োগ করে বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণ করেছে যে এটি সত্যিই যে কোন রকম বিরুপ প্রতিক্রিয়া মুক্ত।
আমাদের আধুনিক ডাক্তারিশাস্ত্র আর ধর্মীয় অনুভূতি যাই বলি না কেন কালোজিরা সবখানে স্বমহিমায় উজ্জ্বল। ইসলাম ধর্মাবলম্বীরা কালোজিরাকে একটি অব্যর্থ রোগ নিরাময়ের উপকরণ হিসাবে বিশ্বাস করেন। এর সাথে একটি হাদিস জড়িত আছে। হাদিসটি হলো- ‘হযরত আয়েশা (রাঃ) থেকে বর্ণিত আছে যে, আমি নবী সাল্লাল্লাহু ‘আলাইহিওয়াসাল্লামকে বলতে শুনেছি- ‘এ কালোজিরা সাম ব্যতীত সমস্ত রোগের নিরাময়। আমি বললাম- সাম কি? তিনি বললেন: মৃত্যু!’
কালোজিরার তেলে এতসব উপকারের রহস্য কিন্তু এর ভেতরেই নিহিত রয়েছে। কারন এতে আছে ১০০টিরও বেশি উপাদান। এতে প্রায় ২১ শতাংশ আমিষ, ৩৮ শতাংশ শর্করা এবং ৩৫ শতাংশ ভেষজ তেল ও চর্বি বিদ্যমান। কালিজিরার অন্যতম উপাদানের মধ্যে আছে নাইজেলোন, থাইমোকুইনোন ও মিক্সড অয়েল। এতে আরও আছে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি এসিডসহ নানা উপাদান।
কালোজিরার তেলে আছে লিনোলেইক এসিড, ওলেইক এসিড, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, জিংক, ম্যাগনেশিয়াম, সেলেনিয়াম, ভিটামিন-এ, ভিটামিন-বি, ভিটামিন-বি২, নিয়াসিন ও ভিটামিন-সি। এর মধ্যে রয়েছে ফসফেট, লৌহ, ফসফরাস, কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও জীবাণু নাশক বিভিন্ন উপাদানসমূহ। এতে রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধক কেরোটিন ও শক্তিশালী হরমোন, প্রস্রাব সংক্রান্ত বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধকারী উপাদান, পাচক এনজাইম ও অম্লনাশক উপাদান এবং অম্লরোগের প্রতিষেধক।
Share

Comments

comments

Close